Rólunk:
Neszmély községben a szőlőtermesztés történelmi hagyományai a Római birodalom korára vezethetők vissza. A Gerecse-hegység Dunára néző hegyoldalain Probus császár idejében a rómaiak telepítették az első szőlőtőkéket. A Dunára néző szőlőültetvények kedvező fekvése és talaja is hozzájárul az itt termett szőlőkből készült, friss, üde, gyümölcsízű, száraz, reduktív borok kiváló minőségéhez.
Historikus hangulatú pincénket még gróf Zichy Miklós építtette 1830-ban. Helyreállításával az egyik legszebb földalatti bortároló jött létre, benne a régi hagyomány találkozik a legkorszerűbb technológiával. A korabeli nemesi címerrel beépített téglák, a 65 méter hosszú boltíves pince, a kupolájában kialakított bormúzeum, a Magyarországi Borrendek és a „Zsigmond Király” Borlovagrend zászlósborainak múzeuma, a régi hordókból készített „kóstolószentély” még inkább historikus hangulatúvá teszik a pincét.
A pincét 1999-ben újítottuk fel, a régi pince elé építettük a feldolgozó épületet, amiben a világ egyik legkorszerűbb francia PERA szőlőfeldolgozó gépsora került elhelyezésre.
Úgy gondoljuk, a bor minősége elsősorban a születése pillanatában dől el, ezért a feldolgozás és az erjesztés ideális lehetőségét kellett mindenekelőtt megteremteni. A pince klímája is tökéletes, 160 hektoliter barrique tölgyfahordóban és 3500 hektoliter hűthető rozsdamentes fémtartályban érlelődnek a szebbnél szebb borok. A korszerű technológia és a kiváló minőségű szőlő alapanyag a biztosítéka a kiemelkedő minőségű karakteres reduktív borok előállításának.
Rólunk:
Cégünk 1996-ban alakult, jelenleg 7 főt foglalkoztatunk. Gyümölcstermesztéssel (szőlő, meggy, cseresznye) és borászattal foglalkozunk Pest megyében.
Rólunk:
A pincészet a Tokaji borvidéken a szőlészet-borászat fejlesztésében vállal jelentős szerepet, a cég dinamikus fejlődését az önálló gazdasági egységként 1996-97-ben Tolcsván megépült korszerű szőlőfeldolgozó és palackozó üzem biztosítja.
A pincészetünk által forgalmazott borok több hazai és nemzetközi borversenyen Champion-díjat, számos Arany, Nagyarany érmet, Különdíj elismerést kaptak.
A kemény munka, az ebbe vetett hit és az eredmények alapján a pincészet a Tokaji borvidék egyik meghatározó borászatává vált. Célunk, minél szebb borokat készíteni, bízva abba, hogy a következő generáció ugyan-úgy fogja szeretni ezt a nagyszerű hivatást mint mi és mint elődeink/nagyapáink, valamint továbbra is a Tokajinak mint különleges kincsnek a megőrzése, népszerűsítése.
Filozófiánk: Kiváló minőségű szőlőből, kiváló minőségű borokat előállítani.
A jó bor titka a szőlőben, a jó alapanyagban rejlik.
Tevékenységi ismertető:
A Sajgó Pincészet klasszikus családi vállalkozás, az általunk termelt borokat 1997-től saját
palackozásban hozzuk forgalomba. 17 hektáron termesztjük a hagyományos tokaji szőlőfajtákat. A hazai és külföldi kereskedelemben 16-féle borral vagyunk jelen.
Rólunk:
A Hétszőlő borok évszázadok óta fennálló megkülönböztetett értékét képviselnek. Változatos borpalettánkon megtalálható a Tokaj-Hétszőlő száraz Furmintja, a must részben hordós, részben acéltartályos erjesztést kap, ezt követi egy kíméletes szűrés majd egy rövid palackos érlelés; a szamorodnik és aszúk hordóban erjednek és fejlődnek. Irodánk megtalálható Tokaj, Bajcsy-Zs. út 19-21. szám alatt.